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Chalupas con Pollo, receta de Comitán Chiapas

VIAJEMOS HASTA COMITÁN

¿Conoces las Chalupas Comitecas?

Comitán es un municipio que forma parte del estado de Chiapas, en donde se preparan guisos con tortilla de maíz. Uno de ellos es la chalupa, hecha con pollo, crema, lechuga y otros ingredientes más que hacen que su sabor sea exquisito. Prepara esta receta desde tu casa, y prueba la deliciosa gastronomía Chiapaneca.  Read more

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¿QUE HACER EN CASO DE UNA INUNDACIÓN?

¿QUÉ HACER EN CASO DE UNA INUNDACIÓN?

Estamos iniciando temporada de huracanes y es muy común que las coladeras se tapen por basura, las calles se inunden y comiencen los desastres. Hoy queremos darte algunos tips de que hacer en caso de inundación.

Pero antes vamos a definir inundación: Ocupación de el agua en zonas o áreas que en condiciones normales se encuentran secas. Se producen debido al efecto del ascenso temporal del nivel del río, lago u otro y  principalmente por la ocurrencia de lluvias intensas prolongadas, como sucede durante las tormentas tropicales y el paso de huracanes, unido a dificultades locales en las alcantarillas y canoas provocado por diferentes causas, principalmente por la acción negligente de las personas. Read more

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TOSTADAS DE POLLO CHIAPANECAS

RECETA: TOSTADAS DE POLLO CHIAPANECAS

Existen varias recetas chiapanecas muy deliciosas, con muchos ingredientes fáciles de conseguir, fáciles de preparar y sobre todo económicas. Hoy vamos a cocinar con un ingrediente muy nutritivo y saludable para tu salud que es el pollo; que como bien sabes tiene una importante cantidad de proteínas de alto valor biológico (buena calidad), y sus vitaminas aportan complejo B que protegen al sistema nervioso e intervienen en el metabolismo que provee la energía al cuerpo para su normal funcionamiento.

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Receta: Tamalito de Chipilín

“Tamalito de chipilín”

Tradición chiapaneca

 

La carne del pollo es una gran fuente de proteínas, además, aporta minerales esenciales para el organismo como es el caso del potasio y el calcio. Eso sin contar la cantidad de vitaminas del complejo B que nos aporta, con el beneficio extra de contener pocos carbohidratos y mínimas calorías. Por otro lado, el chipilín es una planta silvestre rica en calcio, hierro, tiamina, niacina, rivoflavina y ácido ascórbico, que crece en las regiones tropicales de Chiapas y su uso realza el sabor de las comidas regionales de esta entidad. Read more

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FERIA DE SANTA CECILIA EN OCOZOCOAUTLA

El fin de semana pasado estuvimos regalando pollos para los tamales en honor a la Feria de Santa Cecilia de Ocozocoautla de Espinosa en Chiapas. La feria es celebrada cada año, y esta vez no fue la excepción. Aquí te compartimos algunas fotos del evento. Seguiremos apoyando este tipo de eventos, que son parte de nuestras tradiciones. ¡Excelente inicio de semana! Read more

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DÍA DE MUERTOS EN OCOZOCOAUTLA

El día de ayer, asistimos al evento de Día de Muertos, organizado por Casa de Cultura, INADEM y el Ayuntamiento de Ocozocoautla. Contentos de haber sido invitados, asistimos con una parte de nuestro equipo de trabajo. ¡Gracias a todos los que estuvieron presentes así como a los organizadores del evento! Esperemos estar con ustedes, el próximo año.  Read more