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El tepache. Una bebida típica Mexicana.

EL TEPACHE

UNA BEBIDA TÍPICA MEXICANA

En la actualidad el tepache se obtiene de la fermentación de la cáscara y la pulpa de la piña, además es una de las bebidas fermentadas más consumidas y famosas de México. La palabra tepache procede del náhuatl “Tepiatl” que significa bebida de maíz, pues originalmente era elaborada con este cereal, aunque hoy en día su versión más conocida es la producida por la mezcla de piña y azúcar. Read more

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Receta: Tamalito de Chipilín

“Tamalito de chipilín”

Tradición chiapaneca

 

La carne del pollo es una gran fuente de proteínas, además, aporta minerales esenciales para el organismo como es el caso del potasio y el calcio. Eso sin contar la cantidad de vitaminas del complejo B que nos aporta, con el beneficio extra de contener pocos carbohidratos y mínimas calorías. Por otro lado, el chipilín es una planta silvestre rica en calcio, hierro, tiamina, niacina, rivoflavina y ácido ascórbico, que crece en las regiones tropicales de Chiapas y su uso realza el sabor de las comidas regionales de esta entidad. Read more

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FERIA DE SANTA CECILIA EN OCOZOCOAUTLA

El fin de semana pasado estuvimos regalando pollos para los tamales en honor a la Feria de Santa Cecilia de Ocozocoautla de Espinosa en Chiapas. La feria es celebrada cada año, y esta vez no fue la excepción. Aquí te compartimos algunas fotos del evento. Seguiremos apoyando este tipo de eventos, que son parte de nuestras tradiciones. ¡Excelente inicio de semana! Read more

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DÍA DE MUERTOS EN OCOZOCOAUTLA

El día de ayer, asistimos al evento de Día de Muertos, organizado por Casa de Cultura, INADEM y el Ayuntamiento de Ocozocoautla. Contentos de haber sido invitados, asistimos con una parte de nuestro equipo de trabajo. ¡Gracias a todos los que estuvieron presentes así como a los organizadores del evento! Esperemos estar con ustedes, el próximo año.  Read more

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5 ALIMENTOS QUE TE HARÁN SER MÁS FELIZ

Olvida la tristeza consumiendo estos alimentos. Existen estudios de Universidades prestigiadas de Estados Unidos que han comprobado que consumir de 5 a 8 porciones al día de estos alimentos te ayudan a sentirte más feliz. Esto se debe a que producen endorfina y serotonina en el cuerpo. Conoce la lista de estos 5 alimentos que debes incluir en tu dieta diaria. Read more